Kategoriarkiv: Fjerkræ

Andebryst med grønkålssalat

Udgivet den 2. december 2012 af La Rue Verte

Grønkålen, der står så fint og pynter på altanen, bliver tilberedt i mange forskellige retter hos os. Her følger en nem opskrift med det sunde grønkål, som smager rigtig skønt. Den fede avocado passer godt sammen med det grove grønkål. … Læs resten →

Udgivet i Fjerkræ, Grønt | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Urtekram Cajun Møder Galende Hane

Udgivet den 1. juni 2012 af La Rue Verte

Urtekram har udviklet 4 nye krydderiblandinger, som jeg har fået tilbudt at teste: Barbecue kartoffelkrydderi, Cajunmix, Rodfrugtskrydderi og Irgrøn islands tangsalt. Cajunmix blev afprøvet i går, hvor jeg valgte at forene krydderiblandingen med Hanegals økologiske hønsekød. Det blev til små … Læs resten →

Udgivet i Økologi, Fjerkræ, Test af fødevarer | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Kylling og russisk salat à la Rue Verte

Udgivet den 15. januar 2012 af La Rue Verte

Kylling og bagte rødbeder er de lækreste rester til frokostbordet på sådan en solrig lørdag. De flotte farver er også guld værd, når det er gråt uden for. Jeg bliver i hvert fald i godt humør. I går aftes fik … Læs resten →

Udgivet i Fjerkræ, Grønt, Restemad | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Andesalat med sprøde rugbrødscroutoner og marinerede rødbedestrimler

Udgivet den 17. december 2011 af La Rue Verte

Til denne salat skal du bruge 1 andebryst et par håndfulde sprød salat et par skiver rugbrød skåret i tern 1 rødbede 1 skefuld græskarkerner feta Vinaigrette 4-5 spsk. olivenolie 1 tsk. Dijon sennep 1 tsk. rødvinseddike Skær tynde snit … Læs resten →

Udgivet i Fjerkræ | Tagget , , , , | 3 kommentarer

Syltet rødkål til julemaden eller en vintersalat med sild

Udgivet den 13. december 2011 af La Rue Verte

Syltet rødkål er uundværligt tilbehør til den traditionelle danske decembermad med flæskesteg og and. Kålen er desuden rigtig god både på rugbrødsmadder og i salater. Her følger min opskrift på syltet rødkål. Du får også en traditionel og en ny … Læs resten →

Udgivet i Økologi, Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Grønt, Syltede Sager | Tagget , , , , , | Skriv en kommentar

Historien om fjerkræmedisteren og det smukke grønkål

Udgivet den 22. november 2011 af La Rue Verte

I går skulle den økologiske fjerkræ medister fra Hanegal afprøves. Jeg kom tilfældigvis forbi et sted, hvor jeg fandt dette smukke grønkål, kartofler og et rødkålshoved. Helt perfekt tilbehør til den planlagte kødret. Andre byboere sendt mig undrende blikke, da … Læs resten →

Udgivet i Økologi, Fjerkræ, Grønt | Tagget , , , | 2 kommentarer